国内奶用牛：主要用于牛奶生产，包括荷斯坦牛、黑白花牛、波尔山牛、水牛、日本黑等。今天我们就分别讲一下他们的优缺点，顺便互相分析对比。

荷斯坦牛是世界著名的优质奶牛品种之一，也是我国引进较早的优质奶牛品种。它的优点包括产奶量高、奶质优良、寿命长、抗病力强等。荷斯坦牛的缺点是性格比较暴躁，对环境要求较高，对饲养技术要求高。

黑白花牛又称奶牛中的“通用机”，适应性广，具有适应不同气候和环境的能力。它的优点是适应性强、乳量高、生长快、体型中等等。缺点是奶质一般，产生的乳脂、乳糖等含量较低。

波尔山牛又称蒙古牛，属于高寒地区适应性强的奶牛品种，主要分布在中国的内蒙古和新疆地区。它的优点是适应性强、对恶劣环境适应能力强、繁殖力强等。波尔山牛的缺点是产奶量相对较低，奶质也一般。

水牛主要分布在南方地区，以耐高温、抗病力强而著称。它的优点是适应南方高温环境，产奶量和奶质都较好。水牛的缺点是在北方地区不适应，也不太适合饲养肉牛。

日本黑牛是世界上著名的肉用和奶用兼备的优质牛种，主要分布在日本地区。它的优点是繁殖力强，适应性好，奶量和产肉量都较高，肉质鲜美。缺点是生长速度相对较慢，对饲养环境要求较高。

总的来说，不同的奶用牛品种有各自的优点和缺点，选择适合自己饲养条件和市场需求的品种是关键。